Страхотна форма, борбен дух, земно държание и прословутата приказливост. Това показа д-р Людмила Емилова в Стара Загора, където бе избрала да празнува своята 80-та годишнина. Приятели и пациенти уважиха стилното парти в ресторант "Бизар“.
Популярният диетолог съчета събитието с представяне на първата си книга "Гладната революция“, автор Милена Попова. Купонът стана 3 в 1, когато се появиха Орлин Горанов и Тони Димитрова – големи фенове на рожденичката. Хванахме я между автографите и прииждащите гости.
Добре дошла в Стара Загора. Първите ви впечатления
Има места за паркиране, хората не са напрегнати като във Варна и София. Минах покрай операта, въобще хареса ми града.
Как избрахте Стара Загора за това двойно събитие?
Имах намерение рождения ми ден да мине тихо и кротко със семейството, но организаторката от Пловдив, която наричам Супер Светла Русева ми каза, че това няма как да стане. Избрах ресторант "Бизар“, защото имам много отдадена пациентка на този тип хранене, която е и собственикът му. Казва се Таня Иванова.
Тя дойде при нас, за да се обучи при готвачите ни на веган специалитети. Всяка седмица получавам списък със снимка на храните, които тя е приготвила. Каза ми, че старозагорци бавно и постепенно вниквате в тайните на веганската кухня. Тя приготвя всичко здравословно с качествени продукти, а това не се намира навсякъде.
Колко гладна е "Гладната революция“?
Разказваме за случаи на пациенти, които постигнаха изумителни резултати. Те смениха начина си на хранене и въобще начина си на живот. Вътре можете да намерите историята на първата цветнокожа Мис Италия Дени Мендес, която посещава от доста години клиниката ни.
Тя вече има дете, което кръстихме гладното бебе на д-р Емилова, тъй като преди това забременяването не се получаваше. Разказваме и за англичанин, който излекува своя диабет тип 2 и беше изключително сърдит на своите английски доктори.
Разказваме и за Керанка от Бургас, пациентка от 2004г., която прави програмата – плодове, чай и мед и благодарение на това няма никакъв помен от множествената й склероза. Ядрено-магнитните резонанси показаха, че плаките в мозъка й са неактивни. Беше с парализирана лява страна и невиждаща с едното око. Вече е абсолютно здрава, без никакви пристъпи. Описаните случаи в книгата са смайващи.
Очакват ли хората лечебното гладуване и здравословното хранене да са абсолютната панацея?
В никакъв случай. Не може да лекуваме Амиотрофична латерална склероза, тежки форми на рак с разсейки, неизлечимо болни, но има много болести при които можем да помогнем така, че хората да не приключат живота си отровени от лекарства.
Кои са основните грешки, които българите допускаме при хранене?
Първата е, че консумираме прекалено малко сурови плодове и зеленчуци. Тук искам да отбележа, че е абсолютна глупост, че диабетиците не трябва да ядат плодове. Друга основна грешка са животинските храни. Бич е солта, бялото брашно и бялата захар.
Формулата
Здравословно хранене и физическа активност.
Подрастващите
Да махнем телефоните от ръцете им. Да ги научим на двигателна култура и хранене с растителни храни. Българинът е оцелял, защото е ял много боб. Консумирайте още леща, грах нахут, пълнозърнести храни като булгур, киноа, просо, овесени ядки. Без бял ориз.
В брилянтна форма сте. Кога осъзнахте, че трябва да се живее по вашият начин?
На 48 години бях много болна. Очакваше ме хемодиализа. Имах тежък хроничен запек, за който не съм си давала сметка. Мигренозните ми пристъпи бяха ежедневни. Изпих много лекарства, благодарение на които си увредих бъбреците. С една дума на 50 години трябваше да съм умряла. Днес се чувствам прекрасно.
Тогава, какво се случва с "Яж, пий и си носи новите дрехи“ и не е ли скучен този начин на живот, който преподавате?
Не мисля, че целта на живота е човек да се наяде като прасе и цяла нощ да пъшка и да охка. Здравословният начин на живот прави човека по-млад, по-здрав, по-секси.
